پیتزا یکی از پرطرفدارترین غذاهای جهان است و در سرتاسر جهان شهرت دارد. اما آیا شما می‌دانید که پیتزا ایتالیایی و آمریکایی چه تفاوت هایی با هم دارند؟ هر دوی این نوع‌های پیتزا دارای ویژگی‌ها و سبک خاص خود هستند که از هم متمایز می‌شوند. در این مقاله، ما به بررسی تفاوت‌های اصلی بین پیتزا ایتالیایی و آمریکایی می‌پردازیم و ویژگی‌های مهم هر کدام را مورد بررسی خواهیم کرد.
تاریخچه پیتزا ایتالیایی:پیتزا به عنوان یک غذای محبوب ایتالیایی در تمام جهان شناخته میشود. اصل پیتزا به قرون وسطی در ناحیه ناپل به‌عنوان غذایی ساده و ارزان برای طبقه کارگر توسعه یافت. پیتزا ایتالیایی سبک خاصی دارد که در طول زمان به شکل فامیلی و محلی در ایتالیا شناخته شده است.
تاریخچه پیتزا آمریکایی: پیتزا در اوایل قرن بیستم وارد آمریکا شد و سریعاً به یک غذای محبوب در سراسر کشور تبدیل شد. پیتزا آمریکایی با توجه به تفاوت‌های فرهنگی و عادات مصرف غذا در آمریکا، تغییراتی در طعم و روش طبخ داشت.
در پیتزا ایتالیایی، خمیری نازک و لطیف استفاده میشود. این نوع پیتزا با آرد سفید سخت تهیه میشود و پس از مخلوط شدن با آب و خمیرکردن، به مدت طولانی استراحت می‌کند تا به خوبی بخت خمیر ایجاد شود. شما میتوانید این پیتزا خوشمزه را در بهترین رستوران یزد با بهترین طعم تجربه کنید.
پیتزا آمریکایی از خمیری ضخیم و نرم تهیه میشود. اغلب از آرد قطعات آسیاب شده استفاده میشود و خمیر کمتری نیاز به استراحت دارد. این نوع پیتزا عموماً با دستگاه خمیرزنی صنعتی تهیه میشود.
پیتزا ایتالیایی عموماً از قطر کوچکتری برخوردار است. قطر معمولی پیتزا ایتالیایی حدود ۱۲ اینچ است. همچنین، شکل پیتزا ایتالیایی اغلب گرد است.
پیتزا آمریکایی اغلب دارای قطر بزرگتری است و معمولاً قطر آن حدود ۱۶ تا ۱۸ اینچ است. شکل پیتزا آمریکایی نیز معمولاً مستطیل یا مربعی است.
در پیتزا ایتالیایی، سس گوجه‌فرنگی تازه استفاده میشود. سس پیتزا ایتالیایی خیلی ساده است و اغلب حاوی مواد اولیه اصلی مانند گوجه‌فرنگی، روغن زیتون، سیر و نمک است.
پیتزا آمریکایی معمولاً سس توماتو غنی‌تری دارد. این سس حاوی انواع ادویه‌ها و افزودنی‌ها است که به آن طعم خاصی می‌دهد. همچنین، برخی نسخه‌های پیتزا آمریکایی از سس‌های دیگری مانند سس باربیکیو استفاده می‌کنند.
پیتزا ایتالیایی معمولاً با استفاده از مواد اولیه ساده تهیه میشود. معمولاً موادی مانند گوجه‌فرنگی تازه، پنیر موزارلا، زیتون، آویشن و روغن زیتون استفاده میشود.
پیتزا آمریکایی از مواد اولیه متنوع‌تری استفاده می‌کند. علاوه بر گوجه‌فرنگی و پنیر، معمولاً برشته‌های گوشت، سبزیجات مختلف، قارچ و حتی گوشت در پیتزا آمریکایی قرار می‌گیرد.
پیتزا ایتالیایی معمولاً به سادگی تزیین میشود. این پیتزا اغلب شامل مواد اولیه اصلی هست که برای تزئین هم استفاده میشود و تنها ۲ یا ۳ ماده تزیینی دارد.
پیتزا آمریکایی معمولاً بسیار پرتراکم و چندماده است. برخلاف پیتزا ایتالیایی، پیتزا آمریکایی می‌تواند شامل چندین نوع سبزیجات، گوشت، قارچ، زیتون و حتی فلفل قرمز باشد. در بهترین رستوران در ولنجک تهران میتونید پیتزا آمریکایی رو با زیباترین تزئینات میل کنید.
نوع پنیر پیتزا ایتالیایی
پیتزا ایتالیایی از پنیر موزارلا استفاده می‌کند. پنیر موزارلا یک پنیر سفید و نرم است که به طور خاص برای پیتزا تهیه میشود. این پنیر خواص کششی و پیوستگی دارد که در حین پخته شدن پیتزا به شکل چسبنده‌ای روی آن می‌پیوندد.
نوع پنیر پیتزا آمریکایی
پیتزا آمریکایی معمولاً از پنیر چدار استفاده می‌کند. این نوع پنیر سفید و خمیری است و دارای طعم قوی و عمق بیشتری نسبت به پنیر موزارلا است. پنیر چدار در پیتزا آمریکایی به دلیل قابلیت ذوب شدن و داشتن مزه ترد و خوشمزه، بسیار محبوب است.
قیمت پیتزا ایتالیایی
پیتزا ایتالیایی در مقایسه با پیتزای آمریکایی، قیمتی معقول‌تر دارد. اغلب رستوران‌ها و کافه‌های ایتالیایی پیتزا را با قیمت‌های مقرون به صرفه ارائه می‌دهند، حتی در بعضی رستوران های ایرانی که محبوب ترین غذاهای سنتی ایرانی رو دارند هم میتونید پیتزا ایتالیایی روتجربه کنید.
قیمت پیتزا آمریکایی
پیتزا آمریکایی معمولاً قیمتی بیشتر نسبت به پیتزا ایتالیایی دارد. برخی رستوران‌ها و زنجیره‌های پیتزا آمریکایی برای پیشنهاد نسخه‌های ویژه و مواد تزیینی فاخر، قیمت‌های بالاتری تعیین می‌کنند.
پیتزا در ایتالیا یک غذای سنتی و اصیل است، در حالی که پیتزا در آمریکا یک غذای فست فود محسوب می شود. پیتزا در ایتالیا معمولاً به عنوان یک غذای اصلی سرو می شود، در حالی که پیتزا در آمریکا معمولاً به عنوان یک میان وعده یا غذای سبک سرو می شود.
سخن پایانی
در این مقاله، ما تفاوت‌های اصلی بین پیتزا ایتالیایی و آمریکایی را بررسی کردیم. از تاریخچه، سبک خمیر و نوع آرد، اندازه و شکل، سس پیتزا، تنوع مواد اولیه، روش طبخ، نوع پنیر، تزیین، طعم، سرو، محبوبیت جهانی، تفاوت قیمت تا تأثیر پیتزا در فرهنگ ایتالیایی و آمریکایی، همه جزئیاتی را بررسی کردیم. هر دو نوع پیتزا دارای ویژگی‌ها و طعم خاص خود هستند و هر یک در جوامع مورد علاقه خودشان محبوبیت دارند. پیتزا یک غذای جهانی است که همه را به هم متصل می‌کند و لذت می‌بریم.
1.آیا پیتزا ایتالیایی فقط از پنیر موزارلا تهیه میشود؟
بله، در پیتزای ایتالیایی معمولاً از پنیر موزارلا استفاده میشود، اما گاهی اوقات نیز از پنیرهای دیگر مانند پارمزان استفاده میشود.
2.آیا پیتزا آمریکایی همواره ضخیم‌تر از پیتزای ایتالیایی است؟
بله، پیتزا آمریکایی به طور کلی دارای خمیر ضخیم‌تری است اما در برخی نسخه‌ها نیز می‌توان خمیر نازک‌تری داشت.
3. آیا سس پیتزا آمریکایی همیشه شیرین است؟
نه، سس پیتزا آمریکایی می‌تواند به طور متنوعی تهیه شود و بسته به سلیقه و رستوران، ممکن است شیرین، تند یا ترکیبی از طعم‌ها باشد.
4.آیا هر دو نوع پیتزا در سرتاسر جهان محبوبیت دارند؟
بله، هر دو پیتزای ایتالیایی و آمریکایی در سراسر جهان پرطرفداری و محبوبیت دارند و به صورت گسترده در رستوران‌ها و کافه‌ها سرو می‌شوند.
5.آیا قیمت پیتزا آمریکایی بیشتر از پیتزا ایتالیایی است؟
بله، به طور کلی پیتزا آمریکایی قیمتی بیشتر از پیتزا ایتالیایی دارد، اما همچنین قیمت‌ها بسته به رستوران و منطقه ممکن است متفاوت باشند.
سلام آیا در رستوران شقایق پیتزا ایتالیایی موجود می باشد؟
سلام لطفا بهترین رستوران در تهران که پیتزا آمزیکایی داره رو معرفی کنید ، با تشکر
سلام رستوران باغ گیلاس در ولنجک تهران ، جز بهترین رستوران هایی هست که پیتزا آمریکایی رو میتونین در اونجا تجربه کنین.
سلام ، خیلی آموزش خوبی بود ، فقط ای کاش درباره طرز تهیه سس پیتزا هم یک آموزش کامل بذارید در سایت تون . با تشکر
سلام خواهش میکنم ، ممنون از پیشنهاد تون ، چشم به زودی در سایت قرار میدهیم.
پاسخ
سلام بله در رستوران شقایق یزد که جز بهترین رستوران یزد می باشد انواع پیتزا پیتزا مثل پیتزا ایتالیایی ، آمریکایی و ... موجود می باشد.